知音大酒店前台员工培训方案
 
一、    培训目标：
通过培训，使每位员工了解本岗位的基本要求，弄清楚自己在岗位时应该做什么？怎么做？每件事情的标准是什么等；通过培训使员工的酒店意识、服务意识、客人意识、服务质量意识和服务态度，服务技能有一个较为明显的提高，成为一名合格的服务人员，为争做酒店的明星服务员打下基础；通过培训，使本酒店的服务水平有一个较为明显的进步，从而达到星级酒店的服务水平。
 
二、    培训内容：
1、         服务员的岗位职责。
2、         服务员岗位的工作流程。
3、         服务员在岗操作技能和标准。
4、         服务员应了解和掌握的基本的专业知识。
 
三、    培训方法：
1、         培训要按计划，分阶段进行，要结合本酒店实际，注重实用性。
2、         培训工作主要由酒店部门管理人员和服务总监等，具体授课和讲解，并作示范表演。
3、         观看有关专家的专业讲座碟片。
4、         印发有关教材给受培训的人员。
5、         业务骨干介绍经验和作案例分析。
6、         创造机会，组织员工到优秀酒店参观学习，实地观察。
 
四、    培训形式：
    培训采用在职岗位培训形式，每周安排2-3课时，总共16-20课时左右，本次培训自10月20日左右开始。
 
五、    考核办法：
人事部要建立员工培训档案，培训结束时要进行考核，考核成绩将记录在案（理论知识与实际操作两方面）。考核成绩与工资晋级，提拔任用相结合，培训结束，成绩合格者发给培训合格证书。
 
六、组织领导：知音大酒店董事长对培训工作进行督导，酒店设培训领导小组，由夏滨、陈姣、杨彩娟组成。